Показана больным язвенной болезнью желудка с сохраненной секрецией в стадии затухающего обострения и ремиссии.
    Диета физиологически полноценная, содержит:
    - белков 100 г,
    - жиров 100 г,
    - углеводов 400-450 г,
    - поваренной I соли 8-10 г,
    - свободной жидкости 1,5 л.
    Масса суточного рациона 3 кг.
    Калорийность 3000-3500 ккал.
     Диета механически менее щадящая, чем диета № 16. Исключаются химические, механические, термические раздражители. Пища преимущественно в протертом виде, сготовленная в воде или на пару.
     Допускаются блюда в запеченном виде без грубой корки. Температура холодных блюд не ниже 15 °С, горячих- не выше 62°С. Питание дробное - 5-6 раз в сутки.
    Рекомендуются:
    1. хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный,
    2. сухари, бисквит, сухое печенье;
    3. супы вегетарианские с добавлением протертых вареных овощей, круп, сливок, яично-молочной смеси;
    4. нежирные сорта мяса, курицы, рыбы куском, парового приготовления или отваренные в воде;
    5. вареные протертые овощи в виде пюре и парового суфле;
    6. каши из разных круп, кроме пшена, в протертом виде с добавлением молока или сливок,
    7. протертые паровые пудинги из круп;
    8. отварная вермишель;
    9. яйца всмятку,
    10. паровые омлеты; из сладких фруктов, ягод
    11. кисели, желе, муссы, протертые компоты, соки, джемы,
    12. печеные яблоки и груши с сахаром;
    13. цельное молоко, сливки,
    14. свежий пресный творог в виде суфле, запеканок, ватрушек,
    15. сметана по 15 г в блюдо;
    16. зелень укропа и петрушки, корица, гвоздика;
    17. соус бешамель без поджаривания муки с добавлением сметаны, сливочного масла;
    18. некрепкий чай с молоком или сливками,
    19. отвар шиповника с сахаром,
    20. сливочное масло добавляют в готовое блюдо.
    При хорошей переносимости разрешаются:
    1. растительное масло,
    2. спелые красные помидоры (100 г),
    3. немного пюре из зеленого горошка,
    4. кисломолочные продукты.
    Исключаются те же продукты, что и в диете № 1а.