Алкоголь стимулирует секрецию желудочного сока, но одновременно резко раздражает слизистую оболочку желудка. Однако некоторые напитки, содержащие его, рекомендуются при Вашем заболевании. Так, хорошо известно применение при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью кумыса из кобыльего молока, который содержит алкоголь.
     Лечение гастрита с пониженной секрецией желудочного сока этим методом успешно и широко применяется в Башкирии, Средней Азии. В средней полосе используют другие молочнокислые напитки, также содержащие небольшое количество алкоголя.
     А квас? Вспомните, как широко мы употребляем этот исконно русский напиток в летнее время. Квас - натуральный напиток из ржаных сухарей и ячменного солода, приготовленный на основе молочнокислого и дрожжевого брожения. В его состав входят сахар на различных этапах его расщепления, спирт, витамины группы В, экстрактивные вещества, аминокислоты, минеральные вещества. Квас стимулирует желудочную секрецию, оказывает благоприятное влияние на пищеварение. При Петре I квас был непременным спутником госпитальных рационов. Однако не увлекайтесь этим напитком: он может усилить процессы брожения в кишечнике, газообразование.
     В перечисленной группе сильных стимуляторов желудочной секреции мы упомянули кофе. Когда Вы выпиваете чашку кофе, то чувствуете прилив энергии, сил, у Вас повышается аппетит, улучшается внешний вид, розовеет лицо. Однако в наш век болезней сердца и сосудов неумеренный прием кофе может способствовать формированию атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца и др. Поэтому употреблять более 100-200 мл кофе, заваренного из расчета 1 чайная ложка напитка на 100 мл жидкости, не следует и здоровому человеку.